4.2. Enzimas

Las enzimas están naturalmente presentes dentro de todo ser vivo. Clarificación, extracción, revelación aromática, crianza; en enología, las enzimas son catalizadores de gran precisión y totalmente respetuosas de la integridad cualitativa de las uvas y del vino.

  • TRENOLIN FRIO

    ENZIMA LÍQUIDA PARA LA MACERACIÓN Y DESFANGADO A PARTIR DE 5ºC

    Trenolin® Frío DF es...

  • TRENOLIN MASH

    EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS Y PRECURSORES AROMÁTICOS Y DEGRADACION DE LA PECTINA EN...

  • TRENOLIN ROUGE

    EXTRACCIÓN Y ESTABILIZACIÓN DEL COLOR EN MACERACIÓN DE TINTOS

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  • TRENOLIN COLOR

    ENZIMA GRANULADA CONCENTRADA PARA VINOS TINTOS

    Este complejo enzimático tiene la...

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