CELSTAB (CMC)

Solución de goma de celulosa (CMC/ E466)

CELSTAB® está destinado a la estabilización de los vinos BLANCOS, frente a la precipitación de las sales de ácido tartárico.
Su acción se traduce en una inhibición de las fases de nucleación y de crecimiento de los microcristales (por una desorganización de la superficie de las sales responsables de la formación de los cristales).

Envase: 1,05, 10,5 y 21 Kg.

Subir