KLAR SOL 30

Gel de sílice para clarificación de vinos.

Características:
Klar-Sol 30 es un Sol de Sílice transparente que se utiliza en la clarificación de vinos y zumos de frutas.
Es un adyuvante para encolado que siempre debe ir asociado a una cola proteica dado que no puede flocular por sí solo. La floculación se produce cuando se combinan las partículas de Klar-Sol 30 de carga negativa con los coloides de carga positiva, y se caracteriza por acelerar la caída del floculo produciendo posos densos y compactos, con la consiguiente ganancia de tiempo y escasa pérdida de vino.
Klar-Sol 30 reduce en gran medida los riesgos de sobreencolado por lo que está especialmente indicado en la clarificación de vinos ricos en gomas y mucílagos.
Permitida de acuerdo con los reglamentos y directivas

 de la UE. Su pureza y calidad se analizan en laboratorios especializados.

 

Dosis y modo de empleo:

La dosis depende del grado de enturbiamiento y por tanto se debe determinar preferentemente con un preensayo en laboratorio.
Dosis orientativa: 20-50 ml/hl.

En la clarificación combinada, la proporción de Sol de Sílice dependerá del tipo de gelatina empleada. En cualquier caso se recomienda añadir Klar-Sol 30 en primer lugar.
Agítese antes de usar.


Envases: Bidón de 25 kg.

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