4.7.1. Gelatina

Las gelatinas se obtienen a partir de la hidrólisis parcial del colágeno de origen animal.
Se utilizan con el fin de clarificar y estabilizar el vino, y para mejorar sus cualidades sensoriales.

  • SUPRAGEL

    Gelatina líquida de gama alta

    Características:

    Supragel® es una gelatina porcina...

  • ERBIGEL

    Gelatina sólida soluble en caliente

    Características:

    Gelatina sólida soluble en...

Subir