4.7.1. Gelatina

Las gelatinas se obtienen a partir de la hidrólisis parcial del colágeno de origen animal.
Se utilizan con el fin de clarificar y estabilizar el vino, y para mejorar sus cualidades sensoriales.

  • GELAFFORT

    Gelatina líquida polivalente, recomendada por su rápido efecto de floculación y...

  • GECOLL SUPRA

    Gelatina líquida para la clarificación de vinos tintos de guarda y rosados.

    Presentación:...

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